31. Dezember 2025

Kulinarischer Jahresausklang

Gemütlich ins neue Jahr 2026 – Geniessen Sie unser festliches Gala-Menü mit kulinarischen Highlights und ausgesuchten Weinen, umrahmt von gemütlicher Alpenblick-Atmosphäre. Stossen Sie mit uns auf ein glanzvolles neues Jahr an.

 

7-gängiges Gala-Menü

 

  • Tatar vom Appenzeller Kalb
    mit Pistazie und Erbse

 

  • Seezungenröllchen
    mit Spinat und Champagnersauce
    Fruttiger Kaviar

 

  • Kürbis und Gambero Rosso
    mit Zitrusfrüchten

 

  • Bäggli vom Appenzeller Kräuterlamm
    mit Mais

 

  • Rosa gebratenes Rindsfilet
    Sauce Bordelaise
    Kartoffelpüree und Karotten

 

  • Tarte Tartin mit Sauerrahmglace

 

  • Käsebuffet und Chutneys

 

CHF 120.00 pro Person

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservation!

 

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