Wenn im Appenzellerland die Tage länger werden und die Natur zu neuem Leben erwacht, beginnt im Alpenblick der kulinarische Frühling. Unsere Küche vereint die frischen, saisonalen Zutaten aus der Region auf dem Teller – leicht, aromatisch und genussvoll.

Appenzeller Gitzi nach altem Rezept

Bereits seit mehr als 35 Jahren ist es von der Alpenblick Frühlingskarte nicht mehr weg zu denken: Das Appenzeller Gitzi nach altem Rezept. Zart geschmort und mit viel Sorgfalt zubereitet, ist dieses traditionelle Gericht ein echtes Stück Appenzeller Genusskultur und jedes Jahr ein Höhepunkt.

Daneben verwöhnen wir Sie mit weiteren saisonalen Köstlichkeiten:

• Appenzeller Kräuterlamm
  Herzhaft und würzig
• Frische Spargeln
  klassisch oder kreativ kombiniert
  
• Fischgerichte
  leicht und direkt aus heimischen Gewässern
• Vegetarische Frühlingsgerichte
  voller Farbe und Geschmack

Neu: Frühlings-Tavolata

Für alle, die sich nicht nur für eine Spezialität entscheiden möchten, gibt es dieses Jahr die Frühlings-Tavolata.

Von Mittwoch bis Samstag jeweils am Mittag, servieren wir ab 2 Personen eine Auswahl unserer Frühlingsspezialitäten zum Teilen – gesellig, abwechslungsreich und ideal, um die Vielfalt unserer Speisekarte gemeinsam zu entdecken.

Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch in den Frühling zu begleiten.